Cookies

Un délice au goûter pour accompagner votre thé ou votre café, voici la recette :

- 250 g de farine
- 100 g de sucre de canne roux (ou cassonade)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure
- 1 œuf
- 100 g de beurre
- 2 cuillères à café de miel

- pépites de chocolat ( noir, blanc, au lait, bref c'est comme on aime !)

Mélangez la farine, les sucres, le sel, et la levure dans un grand saladier.

Faites fondre le beurre, et ajoutez-y, l'œuf battu et les 2 cuillères de miel, et incorporez le tout à la préparation, et mélanger avec une cuillère en bois.

Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8), avec la grille au plus bas et challeur classique.

Façonnez des cookies, faite une boule d'environ 37-38gr (pour qu'ils soient tous réguliers), et appuyez légèrement avec la paume de votre main et disposez-les sur une plaque. Ils doivent être assez espacés. Disposez les pépites de chocolat et faites une légère pression pour qu'ils restent bien en place pendant la cuisson.

Enfournez-les 9 à 11 min à surveiller

A déguster sans modération !